Rezepte für einfache Weihnachtskekse...

PetzL24

Da ich nicht so viel Zeit hab zum backen aber doch gerne ein paar Kekse backen möchte, suche ihr hier einfach Rezepte für Kekse zusammen...
Einfache Zutaten, kurze Verarbeitungszeit = PERFEKT

So...

Bananenmakronen

Bananen-Makronenmasse:
3 Eiklar (Größe M)
1 Prise Salz
150 g Zucker
150 g grob zerkleinerte Bananenchips
250 g gemahlene Haselnüsse
1 KL gemahlener Sternanis (lasse ich weg, da ich nicht weiß was das ist) ;-)
300 g pürierte Bananen
4 EL Zitronensaft

Schokoglasur:
100 g flüssige Zartbitter-Kuvertüre

Zum Belegen:
15 geviertelte Bananenchips

Für die Masse Eiklar mit Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen. Den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Bananenchips mit Haselnüssen und Sternanis vermischen und einrühren. Bananen mit Zitronensaft verrühren und unterrühren.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Krapferln (ca. 3 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.


Ober-/Unterhitze: 170°C
Heißluft: 150°C
Backzeit: ca. 25 Min.

Glasur mit Kuvertüre verrühren und auf den erkalteten Makronen verteilen. Die Makronen vor dem Erstarren der Glasur mit Bananenchips belegen.





freue mich schon auf eure Rezepte!!!