Mineralwasser

DarkBlue

Hallo!

Ich hätte mal eine kurze Frage, über die Suche hab ich leider dazu nix gefunden:

Ab wann kann man den Kindern eigentlich normales Mineralwasser anbieten, d.h. Wasser ohne diesen Zusatz "für die Zubereitung von Säuglingsnahrung geeignet"?

Ach ja...und mir fällt noch was ein: Stimmt es, dass man den Zwergen eigentlich kein Laugengebäck (Brezen usw.) geben sollte? Mir ist zu Ohren gekommen, dass die Salzlauge, in die das Gebäck getaucht wird, ja stark ätzend ist und das Gebäck somit recht belastend für den Magen ist...

Schon mal Danke für Antworten!

LG,
Judith

AnjaH

Hallo

Natronlösung ist nicht ätzend wenn gebacken.. das darfst du als Ammenmärchen abtun.

Schau mal hier

Die Brezel-Lauge ja, das fertige Laugengebäck nicht!
Als Beispiel: Jeder kennt Kochsalz (NaCl). Kochsalz besteht aus den Elementen Natrium (Na Metall) und Clohr (Cl2 Gas). Beides gefährliche Elemente. Aber in Verbindung ist es Kochsalz und sogar lebensnotwendig.

Die Brezel wird vor dem Backen kurz in Natronlauge (NaOH) (E524), d.h. eine kalte Natriumhydroxidlösung (3 - max.5% Natriumhydroxid in Wasser, ph-Wert 13-14) getaucht und erhält dadurch beim Backen eine für Laugengebäck typische braune Färbung und einen speziellen, "seifigen" Geschmack. Durch die Wärmeeinwirkung reagiert das Natriumhydroxid auf der Oberfläche des Gebäcks mit Kohlendioxid (CO2) aus der Luft zu Natron (Natriumhydrogencarbonat): Und Natron ist ein Salz, was nicht mehr gefährlich ist. NaOH + CO2 -> NaHCO3. Seltener wird der Teigrohling in kochende Natronlösung (E500) (100g Natron (NaHC03) auf 1 Liter Wasser getaucht, zuweilen auch in kochende Sodalösung (Natriumcarbonat Na2CO3).

Und du kannst ihr einfach ein ganz normales Natriumarmes und Calciumreiches Mineralwassser geben..Babywasser muß es nicht mehr sein.

DarkBlue

Ok, alles klar! Vielen Dank für die wie immer super schnelle Antwort

Eowyn

Und ein einjähriges Kind kann auch ruhig Leitungswasser trinken. Wenn ihr nicht gerade alte Bleirohre im Haus habt spricht da überhaupt nichts dagegen.