Frischkäsesauce a la H4U ;-)

Nanaki

Huhu!

Ich lese hier immer wieder, dass ihr Gerichte mit Frischkäsesauce macht, könnt ihr mich bitte mal mit Rezepten bzw Zubereitungsanweisungen zuballern? :oops: :biggrin:

braten

ich dünste oft gemüse (z.b. mit gemüsebrühenpulver) und rühre dann einfach den frischkäse aus der packung drunter.

tinat

Ich mische gelegentlich etwas Gemüsebrühe (also bereits angerührte) mit Frischkäse, um den flüssiger zu machen. Oder mit Kochwasser. Und nehm das dann auch in Pfannen gerichten. Natürlich noch gewürzt und so

Nanaki

Ah okay, das mit dem etwas dünnflüssiger wäre mir nämlich ein Anliegen gewesen ;-) Und in Pfannengerichten einfach rein und gut? Ich trau mich irgendwie nicht so recht :oops:

Naki, Kochmuffel

tinat

Häh wieso traust du dich nicht? Hast du Angst der Frischkäse springt dich an? :biggrin: Du kannst den auch mit Milch mischen, oder mit Sahne. Ich nehm den auch manchmal, wenn ich eine Sauce strecken will.

Marlies/Hebamme

Klar, die Frische springt einen an. :biggrin:

Nanaki

Ich koche nicht gern und deswegen gibts hier immer das, was ich kann. An neue Sachen trau ich mich dann nicht so ran. :oops:

Wer weiss, nachher hüpft der aus der Pfanne!

c-lay

1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden andünsten, etwas Gemüse rein (Paprika oder Porree) leicht andünsten, dann den Käse und etwas Sahne oder Milch dazu und Kräuter der Provence oder ähnlichem und noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen.

oder

Huhn anbraten, aus der Pfanne nehmen, dann Zwiebeln in die Pfanne und etwas Paprika (oder anderes Gemüse) das Huhn wieder dazu, Käse, Sahne oder Milch (oder Creme fine) wieder abschmecken mit Kräuter der Provence oder ähnlichem, Salz und Pfeffer.

Schmeckt aus super lecker und ohne Geschmacksverstärker der Gemüsebrühe, da ich leider darauf reagiere.

Man kann ja auch Kräuterkäse nehmen, dann hat man die Kräuter auch weglassen.

LG Claudia

Nanaki

Danke