Welches Stück vom Viech zum Beikoststart?

Susanne67

Hallo Ihr LIeben,

habe mich ja jetzt eines besseren belehren lassen und tatsächlich begonnen Constantin Paul beizufüttern. Wir haben jetzt Kürbis und Kartoffel im Programm, der Krümel schlabbert das Zeug weg als hätte er nie was anderes gemacht. Meine Frage: der nächste Schritt wuird ja Fleisch sein, genauer Rindfleisch wg Eisen etc. Habe jetzt keine Biofleischtheke in angenehmer Nähe, wo ich öfters Tatar kaufen kann. Welches Stück kann ich denn stattdessen vom Rindviech nehmen zum Weichkochen und pürieren. Normales Hack ist mir zu fettig. Da kommt ja alles rein, was nicht bei drei auf den Bäumen ist. Hatte an Rindsbraten gedacht, in Würfel geschnitten, gekocht und püriert.

Danke schön.

AnjaH

Wenn du Felsich gefunden hast das sich ordentlich pürriern läßt ..sagst du mir dann bitte bescheid?
Ich hab nix gefunden. Julia bekommt jetzt viel grünes Gemüse und abends Haferflocken wegen dem Eisen.
Fleisch werde ich dann wieder versuchen wenn sie Hackfleisch essen kann.

Aber du kannst dir übrigens an der Fleischtheke jedes Stück Fleisch durch den Wolf jagen lassen und daraus Hackfleisch machen lassen. Einen Supermarkt mit Theke werdet ihr ja haben. ;-)

Anonymous

Ich habe immer ein Stück Tafelspitz gekauft, in ganz kleine Würfel geschnitten, gekocht und püriert.
Hatte keine Probleme damit.

Vansessa

Ich hab auch Braten gekauft, klein geschnitten, gekocht und püriert, kein Problem.

@ anjah: Wäre dann nicht Hirse besser? Das ist doch noch eisenhaltiger?

AnjaH

Wäre es ..aber Madam hat entschieden...Hirse ist....bäääähhh
Baby weiß was es will..

Vansessa

TinaLuna

also ich hab den rindertatar genommen... und rinderhack. beim kochen ist auch das fett schön oben geschwommen ;-)

AnjaH

Ich habe Rinderhack aber nicht fein genug pürriert bekommen..da hat mein Braun gestreikt.. :sad:

Susanne67

Was das Pürieren angeht, bin ich verwöhnt. Mein Göttergatte hat mich mit einem Thermomix verwöhnt, der kriegt alles klein. Gerade für Babykost ist das Teil megagenial. Supermarkt ist nicht das Thema, aber ich will Bio-Fleisch und da haben wir keine Frische-Theke bei uns im Dorf. Biobraten guibt es aber zumindest abgeoackt.

Wie lange muss der Braten kochen? Aber Tafelspitz ist auch eine super Idee, der wird ja auch wirklich zart

Snoopy82

Susanne67 schrieb:

Wie lange muss der Braten kochen?

Ich würde ihn auf Gulaschgröße klein schneiden und dann gucken ... ich hab das immer so nach Gefühl gemacht - wenn Du den Eindruck hast, es sieht gar aus, schneide einfach ein dickes Stück an ;-) ... halt so, dass es richtig gut durch ist, hab ich es immer gekocht.

Susanne67

Im Prinzip koche ich ja GUlasch, das dauert bei mir auch ungefähr 90 min. Ach, ich lasse es einfach mal auf mich zukommen.