Katthulter Käsekuchen (Nachtisch)

Wolkenkranich

Total leckerer Nachtisch aus Småland - sehr zu empfehlen.

Rezept für 6 Personen:
3 Eier
5 EL Zucker
30g Mehl
300ml Sahne (Milch geht aber auch)
500 g Hüttenkäse
150 g Mandelstifte

Besonders gut schmecken dazu Beeren/Rote Grütze und ähnliches!

Zutaten der Reihe nach miteinander verrühren und anschließend 60 Minuten in einer gefetteten Auflaufform bei 175° backen und genießen!

Marlies/Hebamme

Ich bin ja keine Süße, aber das liest sich frisch. :loefel225:

Wolkenkranich

Z.B. mit ungesüßten Himbeeren aus der TK (oder frisch) schmeckt es gar nicht so süß

Anonymous

Ja, seeeehr lecker ! Kennst Du das Astrid-Lindgren-Kochbuch? Da gibt es auch einen ganz ähnlichen Käsekuchen..! Ich finde es v.a. toll, dass der Kuchen ganz ohne Boden auskommt!

Original schwedisch wäre es ja, den Hüttenkäse selbst herzustellen, mit Milch und Lab. Hat das jemand schon mal gemacht?

Ute_66

das ist vor allem auch mal ein Nachtisch mit relativ wenigen KH :happy273:

moneo

Meint Ihr das geht auch mit Quark? Klingt echt im Prinzip sehr lecker aber ich mag keinen Hüttenkäse.

Anonymous

Ich hab den bisher immer mit Quark gemacht, der Hüttenkäse war mir etwas suspekt ;-) Hat auf jeden Fall immer gut funktioniert und geschmeckt ;-) Ute, ja das dachte ich auch - viel weniger C's schafft man auf einen Kuchen wahrscheinlich nur schwer..!

moneo

Meine Mutter hat früher immer so was ähnliches gemacht da waren Pfirsiche drin. Das was immer gut. Ich muss sie unbedingt nach dem Rezept fragen, aber das hört sich so ähnlich. Werde das mit Quark mal testen. Hmmm.... ;-)

Wolkenkranich

ich mach den mit Hüttenkäse - und im Rohzustand würd cih den auch niemals essen; aber im Nachtisch schmeckt das echt gut! Wie Käsekuchen eben schmeckt, etwas luftiger halt und nicht so intensiv durch die Mandeln.

Anonymous

Okay, überzeugt ;-) Ich probier's mal mit Hüttenkäse :-)

Wolkenkranich

Gut so!