Riesenburger im Fladenbrot

awa

Zutaten:
- 500g Hackfleisch
- ggf. 1 Ei
- 1 Fladenbrot
- 3 Scheiben Chester-Käse in Scheiben
- ein halber Mozzarella
- Ketchup, Senf, Mayo nach Wahl
- Salatblätter, Gurken, Tomaten, Zwiebeln nach Wahl

und ganz wichtig:
- 1 (wirklich) große Pfanne

Zubereitung:
Hackfleisch mit Ei, etwas Paniermehl, Salz und Pfeffer in einer Schale vermengen und eine große Frikadelle daraus formen. Diese kommt (ohne Öl bzw. Fett) in die Pfanne. Sie sollte idealerweise den Pfannenboden komplett bedecken. Dort brutzelt sie dann einige Minuten von beiden Seiten gut durch (am besten nur 1x wenden). Das Wenden ist hierbei dier Herausforderung, gelingt uns aber mit einem Pfannwender.
Das Fladenbrot geht kurz vor Fertigstellung der Riesenfrikadelle in den Ofen, damit es angenehm warm ist. In der Zeit kann die Frikadelle (noch in der heißen Pfanne) mit dem Chester-Käse sowie Mozzarellastücken belegt werden. Das hat den Vorteil, dass der Käse schonmal leicht schmilzt und das ist wirklich lecker!

Das Fladenbrot aus dem Ofen nehmen, halbieren wie ein Brötchen und jeweils Ober- und Unterseite ganz nach Lust und Laune mit Senf, Mayo und Ketchup (wir nehmen Curry-Ketchup) bestreichen, ggf. Salatblätter, Zwiebeln, Gurken- und Tomatenscheiben darauf verteilen und die Riesenfrikadelle drauf tun. Dann zuklappen, das Werk bewundern und essen :sunny:

Es sieht wirklich beeindruckend aus und man kann einfach wie bei einer Torte beliebig große Stücke heraus schneiden. Guten Appetit wünsche ich

Mäusle

das klingt super lecker. Werde ich demnächst definitiv probieren

awa

:sunny: oh, da bin ich ja gespannt wie der bei euch ankommt!