Geburtstagsbrunch

Kommentare

• katimaus25

  328

  13. 11. 2005, 00:35 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Kennst du Ofenkäse? Der absolute Hammer!!!
• Katitrinchen

  877

  13. 11. 2005, 00:46 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Hallo Snoopy,
  
  guck mal hier, vielleicht findest Du was ?
  http://hebamme4u.net/forum/viewtopi ... ht=rezepte
  
  Viele Grüße,
  Katrin
• Snoopy82

  7,740

  13. 11. 2005, 00:59 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Ui, dankeschön für die schnellen Antworten! Den Thread hatte ich nicht gefunden (auf die Idee, statt "brunch" mal "frühstück" einzugeben, bin ich nicht gekommen :cool: ), der ist supi! :biggrin:
  
  Was mir noch fehlt, ist ein tolles vegetarisches Fingerfood - meine Gäste freuen sich zwar sicher über Frikadellen, aber ich möchte auch gerne für mich was leckeres dabei haben :oops: ;-)
• DieGrosseKleine

  2,288

  13. 11. 2005, 10:10 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  wie wäre es mit gurken/zucchini-schiffchen?
• bambi7876

  1,428

  13. 11. 2005, 10:35 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  lachs ist doch auch immer der hit.
  oder käse weintrauben häppchen.
  oder ne große schale mit gemüse.
  oder leckere dips oder kleine salate.
  
  ich überlege weiter
• mimmi36

  511

  13. 11. 2005, 12:53 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Vielleicht noch ein Süppchen zum Aufwärmen? Hatte ich mal, ist gut angekommen, und man kann es am Vortag zubereiten.
• Snoopy82

  7,740

  13. 11. 2005, 23:41 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Käsewürfel! Das ist gut!
  Eine Suppe ist auch ne Idee ... dann wäre quasi für nach dem Frühstück noch was warmes dabei! Und aufgewärmt ist die ja schnell! Das überlege ich mir noch!
  
  @diegroßekleine
  Was sind denn Zucchini-Schiffchen? Wie macht man die?
  
  Ganz blöde Frage:
  Ich wollte für die Verwandschaft am Dienstag ein paar Frikadellchen machen ... kann ich da einfach ein paar halb anbraten, einfrieren und dann am Tag vor dem Brunch nochmal in die Pfanne legen und fertig braten? Oder geht das nicht? Kenne mich mit Fleisch nicht so aus ...
  
  Und wie würze ich Frikadellen? Wollte Gehacktes halb und halb nehmen, und meine Mutter macht immer ein paar aufgeweichte trockene Brötchen rein ... und dann? pfeffer, salz, zwiebeln, was noch?
  
  Ganz, ganz vielen lieben Dank für Eure Hilfe!!! :):)
• babygrill

  1,633

  14. 11. 2005, 02:34 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Mach doch Tramezzini! :cool:
  
  Da schneidest Du von Toastbrot die dunklen Ränder ab, dass nur das weiße übrigbleibt. Dann schneidest Du Tomaten ganz klein, gibst Thunfisch dazu und mixt oder rührst das mit Mayo zu einer Krem. Das trägst Du auf das Toastbrot auf, legst noch ein Blatt Salat drauf und eine Scheibe Mozzarella oder anderen Käse. Dann legst Du eine Scheibe Toastbrot obenauf und viertelst die Sandwiches. Du kannst sie auch dreieckig schneiden, dass sieht appetitlicher aus!
  
  Zu Dekorationszwecken kannst Du auch noch mit einem Zahnstocher jeweils eine Cocktail-Tomate oben drauf "spiessen" Und fertig ist der Partyspass! :fun04:
• dia

  309

  14. 11. 2005, 04:07 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Snoopy82 schrieb:

  Ich wollte für die Verwandschaft am Dienstag ein paar Frikadellchen machen ... kann ich da einfach ein paar halb anbraten, einfrieren und dann am Tag vor dem Brunch nochmal in die Pfanne legen und fertig braten? Oder geht das nicht? Kenne mich mit Fleisch nicht so aus ...
  
  Und wie würze ich Frikadellen? Wollte Gehacktes halb und halb nehmen, und meine Mutter macht immer ein paar aufgeweichte trockene Brötchen rein ... und dann? pfeffer, salz, zwiebeln, was noch?
  
  Ganz, ganz vielen lieben Dank für Eure Hilfe!!! :):)

  
  die von dir geplante art frikadellen vorzubereiten ist unüblich und ich denke auch nicht, dass du damit geschmacks- oder zeitvorteile gewinnst. entweder du servierst kalte frikadellen, die schmecken auch oder du brätst sie frisch, ist nicht so schlimm, dann kannst du dir das vorbraten sparen. du könntest auch schon am vorabend den teig bereiten und die frikadellen formen. dafür brauchst du aber viel platz im kühlschrank, wo du sie dann lagern solltest, weil man ungebratene frikadellen nicht übereinander stapeln kann.
  
  halb und halb und der rest ist ok, du solltest noch eier nehmen. was sonst noch dran kommt ist geschmackssache manche tun senf oder chinagewürz oder paprika dran. ich mag auch frikadellen, in denen fetakäsewürfel sind.
  
  d.