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Feigensenf

stephuniestephunie

880
bearbeitet 9. 08. 2007, 19:52 in wie macht Ihr das?
Hallo!

Ich war am Wochenende auf einer Hochzeit und da gab es zur Käseplatte Feigensenf. Das war der absolute Hammer. Hat vielleicht irgendjemand ein Rezept dafür oder (zur Not) weiß wo ich den zu kaufen bekomme? (ich wohn hier auf dem Land...)
liebe Grüsse

Kommentare

  • NefertariNefertari

    312
    bearbeitet 30. 11. -1, 01:00
    such mal über google.. da findeste einiges.. ich denke nen link darf ich nicht hier reinsetzen
  • AnjaHAnjaH

    25,096
    bearbeitet 30. 11. -1, 01:00
    Also wenn du selber machen willst ..

    Feigensenf
    ergibt ca. 200 g

    6 reife Feigen
    2 EL weißer Balsamicoessig
    1 EL Apfelessig
    100 g Rohrohrzucker
    1 EL Senfmehl
    2 EL Agavendicksaft

    Feigen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit 4 EL Wasser pürieren.

    Essig und ZUcker zum Kochen bringen. Die Feigenmasse darin bei geringer Hitze unter Rühren etwa 10 min. köcheln.

    Senfmehl mit Agavendicksaft und 3 EL Wasser gut vermischen.

    Topf vom Herd nehmen und das Senfgemisch gründlich unterrühren.

    Topf erneut auf die Kochplatte stellen und das Ganze weitere 5 min. unter Rühren erwärmen.

    Den fertigen Feigensenf in verschließbare Gläser füllen und abkühlen lassen.




    ansonsten hier kaufen

    http://www.lecker-shop.de/index.php?func=detail&value=242000001&nav=2420&pos=0&style=coffee5
  • stephuniestephunie

    880
    bearbeitet 30. 11. -1, 01:00
    cooooool! Dankeschön, da werd ich mal am Wochenende Schwiegermutters Garten räumen!
  • NefertariAnjaHstephunie

    Kennst du das auch?

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  • NefertariNefertari

    312
    bearbeitet 30. 11. -1, 01:00
    gibts denn schon Ergebnisse?
  • stephuniestephunie

    880
    bearbeitet 30. 11. -1, 01:00
    Leider nicht :sad: es war bis jetzt nur eine Feige reif und die hat meine Schwiegermutter schnell selbst gegessen...
    Wir haben uns aber mal welchen fertig gekauft um was da zu haben wenn uns die Lust übermannt, aber selber machen tu ich in jedem Fall noch, wenns denn irgendwann mal Feigen vom Baum gibt - ehe sie alle so gegessen wurden ;-)
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