Pfirsiche mit Marzipanschaum

AnjaH · 27. 06. 2007, 11:20

supi schrieb:

Pfirsiche mit Marzipanschaum

Zutaten für 4 Personen:
4 vollreife Pfirsiche
150 g Marzipanrohmasse
100 g Joghurt
75 g Sahne
1 Prise Zimtpulver

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

1.) Pfirsiche häuten, halbieren, von den Kernen befreien und in dünne SChnitze schneiden (ich finde es leichter, erst zu schneiden, dann zu häuten, weil man es dann nicht so verdrückt). Die SChnitze auf vier Tellern dekorativ (im Kreis z.B.) anrichten.
2.) Die Marzipanrohmasse grob würfeln und mit dem Joghurt und der Sahne im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer feinen Creme verarbeiten. Die Creme mit dem Zimt abschmecken und auf den Pfirsichen verteilen.

Legger!!! (Aber wenn ich vorher mal auf die Packung geschaut hätte und gesehen hätte, dass alleine das Marzipan 507 kcal auf 100 g hat..... bin mal gespannt, was mein Zuckerwert nachher für Bocksprünge macht... aber das war's wert )

Geht statt mit Pfirsichen wohl auch gut mit Nektarinen, dann aber ungeschält