Nicht - weihnachtliche Ausstecherle?

Dawn · 23. 01. 2008, 11:16

Hallo,
ich möchte für jemanden als Geschenk Austecherle in einer bestimmten Form machen und suche jetzt nach einem Kekse - Rezept, das nicht weihnachtlich ist. Gibts da irgendwas, habe schon meine Backbücher durchforstet und bisher nichts gefunden. Wie gesagt, der Teig sollte ausstechbar sein, süß darf er auch sein, aber nicht weihnachtlich. Den klassischen Austecher-Teig finde ich fast zu langweilig...

tinat · 23. 01. 2008, 12:29

Hm, hab mal in meinen Büchern geguckt und auch nichts gefunden. Allerdings bin ich beim Backen auch eher spontan, also wie wäre es, wenn du den klassischen Ausstecherle-Teig einfach mit ein paar Zutaten anreicherst? Kakao, gemahlene Nüsse, Aromen, so was halt. Und wenn du die Plätzchen ohnehin verschenken willst, dann kannst du sie ja etwas aufwendiger verzieren, mit buntem Guss und Zuckerperlen etc. Dann ist es dem Beschenkten sicher fast egal, dass der Teig ein ganz gewöhnlicher ist

Sommermami2006 · 23. 01. 2008, 13:35

Hmm, habe bei G&U etwas unter Thema Ostern gefunden, vielleicht wirst du da fündig.
Ist halt dann auch wieder auf dieses Thema bezogen, z.B. Schafaustecherle mit weißem Zuckerguss als Fell usw.
Würde auch mal spontan das Grundteigrezept durch Aromen variieren z.B. Zitronenaroma.
Es gibt auch so ein Ausstecherle, wo man Buchstaben setzen kann (ähnlich wie bei einem Stempel, den man selbst bestücken kann), also das Ausstecherle erinnert dann stark an einen Leibniz-Keks, aber die "Aufschrift" kann man dann z.B. auf den Namen des zu Beschenkenden ändern.

LG!

braten · 23. 01. 2008, 14:38

ich hab vor weihnachten mal austecher mit ganz normalem mürbeteig gemacht: 300 gr. (dinkelvollkorn)mehl, 200 gr. butter oder margarine, 100 gr. zucker. schmeckt bestimmt auch wenn man etwas zitronenschale dran macht und hinterher zitronen-zuckerguss (oder orange) oder schokolade..