Apfelringe in Teigmantel!?

Mäusle · 25. 03. 2009, 11:26

Habt ihr vielleicht eine Idee!? ich hab noch Äpfel hier und würde die gerne in Ringen im Pfannkuchenteig rausbacken. Hab das vor langem mal in der Schule gemacht...a ber ich weiß leider nicht mehr, wie ich das Kerngehäuse rauskrieg, ohne die Äpfel zu zerschneiden.

Wie macht ihr sowas?! oder habt ihr Ideen?

sweety05 · 25. 03. 2009, 11:37

Da gibt es so ein Ausstecher wo man nur das Kerngehäuse rausmacht.
Ist so ein Teil aus Metall... sieht vorne aus so wie eine längliche Ausstechform und der Griff aus Holz... weiss aber leider nicht wie das Teil genau heisst.

Vielleicht hast du aber so ein längliche hohe Form, mit nicht allzu dicken vom Durchmesser und scharfen Kanten... geht damit garantiert auch.

littlejake · 25. 03. 2009, 15:23

Zur Not geht es aber auch mit einem langen spitzen, nicht allzu breiten Messer. Damit wird das Loch dann zwar nicht rund, aber im Prinzip ist es ja egal, wenn der Teig drum ist sieht man es eh nicht mehr!
Ach so, die Technik: ein ca. 2 cm großes Viereck rund um das Kerngehäuse ausstechen und dann mit dem Daumen rausdrücken ;-) .