Wie frischen Brennesseltee kochen?

Kommentare

• Marlies/Hebamme

  38,644

  20. 04. 2009, 11:02 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Die müssen vorher getrocknet werden. Weißt Du wie das geht?
• Juliane2

  955

  20. 04. 2009, 20:43 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  @Marlies: Ja, ich denke schon, Zitronenmelisse hab ich auch schon gebündelt und getrocknet. Ich dachte nur man könnte sie vielleicht auch frisch verwenden, z.B. sollman sie ja auch als Salat essen können, ich weiß nur nicht wie das geht, dass die einen nicht mehr brennen. ;-)
• tinat

  11,944

  20. 04. 2009, 21:16 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Blanchieren, kochen, oder für Salat durch Wasser ziehen, dann brennen sie nicht mehr. Man sollte junge Triebe nehmen, sagt mein Kochbuch. Und die Stängel nicht essen.
• Juliane2

  955

  20. 04. 2009, 22:23 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  @ Tinat: vielen Dank für den Hinweis! Dann werd ich das mal versuchen. :human66.gif:
• Marlies/Hebamme

  38,644

  21. 04. 2009, 00:06 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Es sollte ein trockener, sauberer und luftiger Ort sein. Auf keinen Fall sollten Kräuter in der prallen Sonne getrocknet werden. Ebenfalls ist es wichtig, dass man die Kräuter während des Trockenvorgangs immer wieder kontrolliert (wegen Schimmel und kleinen Spinnmilben u. ä. ), auch ab und zu einmal wenden, damit sie dann gleichmäßig trocknen.
  
  Wie man Tees aufbrüht siehst Du hier
  http://www.hebamme4u.net/nuetzliches.html
  
  Frisch mit Wasser aufgießen ist ein Sud, kein Tee. Hilft gut bei Blattläusen und ist ein guter Dünger...äh natürlich an Pflanzen. :biggrin:
  
  Da braucht man aber 1kg auf 10 Liter Wasser.
• tinat

  11,944

  21. 04. 2009, 00:11 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Brennesselsud hilft gegen Läuse
• Juliane2

  955

  22. 04. 2009, 00:43 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  @ Marlies: :shock: Soviel Brennessel hab ich auf dem Balkon dann auch nicht :biggrin: Vielen Dank für die Hinweise!