15.7. Warme oder kalte Küche?
Caro2310
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Warm schon aber nur überbackene Baguetts und dazu einen großen Salat
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Kommentare
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Stadtwurst mit Zwiebeln haben wir gestern schon in Essigmarinade angesetzt. Heute abend kommen dann noch frische Tomaten, Paprika und Gurke dazu und ein frisches Brot als Beilage.
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Wenn nicht hätte ich es gern, Guniem.
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Ich auch :biggrin:
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Aaalso, die Füllung für den Käsekuchen (CH: Käsewähe):
geriebener Käse: 150 gr Appenzeller + 100 gr Emmentaler
100 gr Quark
2dl Milch
1 Ei
1 EL Mehl
Pfeffer, Muskat
Ausgerollten Kuchenteig auf ein Blech legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen. Mehl mit Milch glattrühren, mit dem Ei, Quark und wenig Pfeffer und Muskat verrühren und unter den geriebenen Käse ziehen. Auf den Teig verteilen. Im auf 200° vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten auf unterster Rille backen.
Sehr lecker, sehr saftig und v.a. nicht so "eiig" wie der Quiche-Guss
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Aber eine Frage hab ich noch: Wieviel ml sind dl? :oops: :roll:
Kannst du das Rezept vom Teig noch reinstellen agripina? :biggrin:
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200 g (Vollkorn)mehl
1/2Tl Salz
60g weiche Butter
120g Magerquark
2EL kaltes Wasser
Alles zusammenmischen und verkneten, 30min kalt stellen. Dann auswellen und ab in die Form.
Sollte der Teig zu trocken sein einfach etwas mehr Wasser oder nen Kleks mehr Quark zugeben, hängt immer bissl vom Mehl ab. Ich mach den immer mit Vollkornmehl, geht sicher aber auch mit hellem Mehl. Ist in der Konsistenz ähnlich wie Mürbeteig nur nicht ganz so fettig. Reicht etwa für eine Springform oder Tarteform.
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