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Kürbisbrei - kochen oder dampfgaren??

ArmanaArmana

7,364
bearbeitet 17. 09. 2009, 23:07 in Ernährung
Huhu,

ich hab von Schwiegers einen Riesenkürbis bekommen (wirklich rieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeesig, das Teil hatte gut 10 kg :shock: ), nun werd ich einen Teil süß-sauer einlegen, einmal gibts Kürbiseintopf davon und einen Teil will ich für Amira zu Brei verarbeiten.

Jetzt stellt sich mir die Frage: dünste ich den Kürbis auch, wie ich bisher jedes Gemüse im Dampf gemacht hab für sie oder kann ich ihn zusammen mit Wasser und Reis ansetzen und so gleich verkochen lassen?

Wie würdet ihr es machen?

Kommentare

  • EowynEowyn

    27,156
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    Dampfgaren ist schonender, da bleiben einfach mehr Vitamine übrig.
  • ArmanaArmana

    7,364
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    Joa, das hatte ich auch so in Erinnerung... aber ich dachte halt, Reis und Kürbis in den Topf, Pampe kochen, fertig ... :biggrin:

    Ich geh dampfgaren und koch den Reis extra. :cool:
  • VansessaVansessa

    903
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    Hast du schonmal ausprobiert ob sie das mag? Bei uns war Kürbis überhaupt nicht angesagt, wenn man dann eine Riesenportion gekocht hat ist das schon ärgerlich...
  • ArmanaArmana

    7,364
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    Jap, sie hat heute Mittag probieren dürfen. Es hätte mich auch sehr gewundert, wenn sie es nicht gemocht hätte. :cool: Bisher gab es noch nichts, was sie nicht gierig verdrückt hätte. *g*

    Allerdings wüsste ich mit dem Pürree dann auch anderes anzufangen... ;-)
  • VansessaVansessa

    903
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    Na dann, guten Apetit!
  • Maja1978Maja1978

    1,148
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    Allerdings wüsste ich mit dem Pürree dann auch anderes anzufangen...
    Kürbisbrot backen. Das schmeckt so lecker. Rezepte gibts bei Chefkoch.

    Wie lange brauch denn ein Kürbis beim Dampfgaren? Bei uns wächst nämlich auch so ein Riesenteil und den möchte ich zu Muß fürs Brot verarbeiten.
  • ArmanaArmana

    7,364
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    Ach das ging schnell... keine 10 min und der war durch und fiel quasi beim anschauen schon auseinander. ;-)
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