Quark-Ölteig für Kuchen?

Kommentare

• Tina32

  780

  24. 09. 2009, 11:12 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Also:
  
  300 gr Mehl
  75 gr Zucker
  200 gr Magerquark (ich nehme aber immer eine ganze Packung also 250 gr)
  6 Eßl Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  1 Päckchen Backpulver
  
  Ich backe den oft mit den Kindern, da wird mal eben schnell z.B. ein Löffel Mehl mehr mit reingeschüttet, so daß ich eigentlich immer variable Anteile der Zutaten habe. Aber der Kuchen ist immer super gelungen! Also würde ich schon sagen, ein erprobtes und einfaches Rezept ;-)
  
  Ich belege häufig mit Pudding Aprikosen und streusseln, dann ist die Backzeit 20 min bei 200 gr.
  
  Viel Spaß beim Backen!
• Anonymous

  59,500

  24. 09. 2009, 11:17 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Oh, das ist ja mal eine schöne Variante für Kuchenteig. Hab ich noch nie gehört, muss ich mal ausprobieren!!
• Mäusle

  7,471

  24. 09. 2009, 11:19 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  danke Tina ist das für ne runde Kuchenform oder für ein Blech?
• Tina32

  780

  24. 09. 2009, 11:28 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  @guniem: Der wird so wie Hefeteig, ist halt die ganz-sicher-Variante, für die, bei denen der Hefeteig immer nicht gelingt... ;-) Und vor allem geht er viel schneller !
  
  @Mäusle: für ein Blech
• kary040999

  1,070

  24. 09. 2009, 11:37 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Das hab ich mir auch gleich notiert. Geht bestimmt auch salzig für Pizza.
• Mäusle

  7,471

  24. 09. 2009, 12:02 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  vielen dank... werde berichten wie´s geschmeckt hat
• Mäusle

  7,471

  25. 09. 2009, 18:04 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  also ich will jetzt dann den Teig zusammen rühren - nochmal ne Frage - ich geb den Jetzt aufs Blech und dann?! Zwetschgen drauf und backen? oder kommt da noch was unter / über die Zwetschgen??
• Toetouch

  1,024

  25. 09. 2009, 18:19 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  Huhu,
  
  habe einen ähnlichen Quark-Öl-Teig geknetet, dann auf das Blech. Pflaumen drauf, mit Zimt bestreuen und bei Bedarf mit Streusel bedecken.
  Das ganze dann bei 180 Grad im Umfulft-Ofen für ca. 20-30 min backen.
  
  LG
  Ivonne
• Mäusle

  7,471

  25. 09. 2009, 19:24 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  ah Zimt... das is ne Idee. Streusel? Reste vom Teig oder wie?
• Toetouch

  1,024

  26. 09. 2009, 10:19 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  150 g Mehl
  75 g Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  100 g Butter
  
  mit dem Knethaken durchkneten und dann als Streusel über den Kuchen streuen.
  
  Man kann auch wahlweise
  diese Streuselart zubereiten:
  
  200 g Mehl
  150 g Butter
  100g Haselnusskrokant (oder gehackte Mandeln/Haselnüsse...)
  1 Tl Zimt
  100g Zucker
• Mäusle

  7,471

  26. 09. 2009, 11:51 bearbeitet 30. 11. -1, 02:00

  ah danke... dann geh ich jetzt mal backen........