Steckrübengratin

TinaLuna · 2. 12. 2009, 11:41

800 g Kartoffeln
600 g Steckrübe(n) (Erdkohlrabi)
250 g Schinkenwürfel (roher Schinken)
200 ml Crème fraîche oder Schmand
100 ml Sahne
4 EL Parmesan, gerieben
Pfeffer
Instant Gemüsebrühe
Petersilie

Zubereitung
Kartoffeln und Steckrüben schälen und in Scheiben schneiden. Alles zusammen in Gemüsebrühe gar kochen, danach Wasser abgießen und die gekochten Kartoffeln und Steckrüben zusammen mit den Schinkenwürfeln in eine ausgefettete Auflaufform schichten. Creme fraiche und Sahne mit den Gewürzen vermengen und über dem Gemüse verteilen. Parmesankäse gleichmäßig darüber streuen. Bei 170°C Umluft etwa 30 Minuten überbacken.

Caro2310 · 2. 12. 2009, 20:49

Oh lecker. Und das wo ich gerade en seid Jahrzehnten immergleichen Steckrüben-Eintopf gekocht habe.

TinaLuna · 3. 12. 2009, 19:33

frag mal agripina, ob ihrer was geworden ist. ich hab den hier heute auch wieder gemacht, allerdings hab ich das gemüse in würfel geschnitten und nicht ganz gar gekocht, dann ist die sosse nicht so flüssig - hat auch super funktioniert (und ich mach immer etwas mehr käse drüber) ;-)

agripina · 4. 12. 2009, 10:31

Ich fands sehr lecker, ich hab auf den Schinken verzichtet, hab das Gemüse leider für meinen GEschmack zu dick geschnitten, ich werde es nächstes mal dünn hobeln, dann schmeckts bestimmt noch besser, und Käse hab ich glaub auch eher mehr genommen

)

TinaLuna · 4. 12. 2009, 10:35

ja, wenn scheiben, dann schmeiss ichs immer in die küchenmaschine, die hobelt schön dünn. aber die kleinen würfelchen waren auch gut. dafür hab ich noch gesalzen, ich hatte ja auch den schinken weggelassen (wenn der drin ist, brauch ich sonst kein salz).

Maja1978 · 10. 12. 2009, 22:46

Das wollte ich auch kochen, aber beim Gemüse scheiden stellte ich fest, daß die Steckrübe schlecht war. Da ich aber noch Suppengemüse (Möhren, Sellerie, Rosenkohl und Erbsen) da hatte, gab ich kurzerhand das statt der Steckrübe genommen. Es schmeckte auch sehr lecker. Sogar meinem Mann und der ist sehr mäckelig bei Aufläufen.