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Tortenrezept gesucht

AnjaHAnjaH

25,096
bearbeitet 19. 01. 2010, 09:44 in wie macht Ihr das?
Hallo

Will meiner Mama nächste Woche zum Geburtstag eine Torte backen...nur mir fällt nix ein. Es darf kein Jogurt drinnen sein und keine Johannisbeeren. Ansonsten ist alles in Ordnung.

Also her mir euren Rezepten. ;-)

Kommentare

  • tinattinat

    11,944
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    Und wie isses mit Allohol? :) Ich finde die Baileys-Torte aus dem alten Modetorten-Buch von Oetker soooo lecker. Ist natürlich etwas teurer wegen dem Baileys. Dafür habe ich den Biskuit nie selbst gemacht, sondern nen fertigen Wiener Boden dafür genommen, war ganz genauso lecker.

    Also das Original-Rezept geht so:

    4 Eier
    1 Pk Vanille-Zucker
    150 g Zucker
    75g Mehl
    1 TL Backpulver
    50g geriebene Schokolade
    150g gemahlene Haselnüsse

    => daraus einen Biskuitteig machen, in der Springform bei 170-200 Grad ca. 35-40 Minuten backen. Nach dem Erkalten zweimal durchschneiden (also um so 3 Böden drauszumachen).

    Für die Füllung braucht man

    1 PK gemahlene weiße Gelatine
    4 EL kaltes Wasser
    3 Becher Schlagsahne
    200ml Baileys
    1 PK Vanille-Zucker
    20 g Zucker

    => Die Gelatine nach Anweisung zubereiten und mit dem Baileys verrühren. Sahne mit Zucker und Vanille-Zucker steifschlagen und dann unter die Gelatine-Likör-Mischung heben.

    Jetzt noch mal ca 50ml Baileys zurechtstellen und damit alle drei Böden tränken. Nun 1/3 der Sahnecreme auf den unteren Boden, den mittleren drauf, dort ebenfalls Sahne, den letzten Boden drauf und nochmal die Creme, wenns geht auch an den Seiten. Wenn man mag, kann man das alles mit Haselnusskernen garnieren. Dann kühl stellen bis sie serviert werden kann!

    Klingt jetzt hier nach mehr Arbeit als es ist, vor allem wenn man wie gesagt den Boden nicht selbst macht. Schmeckt trotzdem sehr gut :) Hab ich schon ewig nicht mehr gemacht, weil unser Kühlschrank zu klein dafür ist *seufz*
  • lamerelamere

    4,111
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    ...ist keine wirkliche Torte, aber schmeckt lecker. :grin: Und so kurz nach Weihnachten sicherlich noch angebracht. :roll: ;-) Hab ich beim Friseur abfotografiert. :oops: :biggrin:
  • AnjaHAnjaH

    25,096
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    Alkohol darf sein..

    Bailystorte klingt schon gut.
    Es ist der 60gste da darf es ruhig aufwendig sein.
  • tinattinat

    11,944
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    Welche hast du denn gemacht? :)
  • AnjaHAnjaH

    25,096
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    Himbeersahne ist es geworden.
    Bild folgt wenn ich meine Kamera wieder habe ..die ist in Freiburg liegen geblieben.

    Aber getoppt wurde meine Torte am Samstag. Die Mutter des Freundes meiner Schwester ( ja ja mein vielleicht mal irgendwann Schwager) hat ne Schwarzwälder Kirschtorte selbst gemacht und darin 2 Liter jaa Liter Sahne versenkt...und dann noch eigenes Kirschwasser..mmhh
  • tinattinat

    11,944
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    2 Liter Sahne? GEIIIIIIL :) Ich hab mal im Schwarzwald ne richtig suuuuuperleckere echte Schwarzwälder Kirsch gegessen, mannomann...
  • AnjaHAnjaH

    25,096
    bearbeitet 30. 11. -1, 02:00
    tinat..genau das. Wir sind im Schwarzwald. Das war also eine Schwarzwälder Kirsch von einer Schwarzwälder Landfrau gebacken..sagt denk ich alles... :biggrin:
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