Rinderbraten

Kommentare

• Susanne67

  4,797

  8. 05. 2010, 20:39 bearbeitet 30. 11. -1, 01:00

  Ich habe so einen schwreen französichen Kochpott, darin brate ich den Braten zusammen mit Zwiebeln an, lösche ab (wg Stillen zur Zeit nur mit brühe, ansonsten bier oder rotwein) und lasse den braten dann so zwei stunden mit gewürzen, paprika, tomaten, möhren leise vör sich hin prötscheln. durch die noppen untern deckel wird die aufsteigende flüssigkeit immer wieder auf den braten gelenkt. wenn der braten gar ist, sauche zaubern, also entdwerde alles durch die flotte lotte oder aber flüssigkeit absieben und mit kartoffelstärke andicken, schlußwürzen und yummieyummie.
• Mäusle

  7,471

  8. 05. 2010, 20:52 bearbeitet 30. 11. -1, 01:00

  ich mach den entweder im Römertopf in der der Röhre, aber noch lieber im Schnellkochtopf, da wird er wirklich super zart. Je nach Größe eine 3/4 bis Stunde - herrlich :fungif52:
  
  meine SchwiMu behauptet, ihr Geheimnis wäre, den Braten schon 1 Tag vorher zu machen, dann kalt werden lassen, mit der Elektromaschine in Scheiben, und diese am nächsten Tag in der fertigen Soße nochmal aufkochen. Tatsache, es ist LECKER!
• moneo

  907

  8. 05. 2010, 21:37 bearbeitet 30. 11. -1, 01:00

  Dann werde ich mich wohl doch für den Schnellkochtopf entscheiden, ich habe nämlich leider keinen Römertopf und auch keinen anderen raffinierten Topf. Was Ihr alles habt ;-)
• 

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• Susanne67

  4,797

  8. 05. 2010, 22:21 bearbeitet 30. 11. -1, 01:00

  Meine Eltern schenken mir gerne Hausgegenstände.... ;-)
• moneo

  907

  9. 05. 2010, 14:54 bearbeitet 30. 11. -1, 01:00

  Hihi, ach so ;-) Ich wüsste gar nicht so wirklich, was ich in einem Römertopf machen sollte, braucht man denn so ein Ding?
  
  Ist ja mein eigener Thread, da kann ich ja mal OT gehen ;-)
• Mäusle

  7,471

  9. 05. 2010, 16:01 bearbeitet 30. 11. -1, 01:00

  ich hab meinen auch geschenkt bekommen. Brauchen tut man ihn nicht, ich nehm ihn halt wie gesagt als Bräter für Braten / Hackbraten
• Anonymous

  59,500

  9. 05. 2010, 16:55 bearbeitet 30. 11. -1, 01:00

  Schau mal, hier gabs schon mal einen Thread zum Römertopf:
  
  viewtopic.php?f=75&t=49230
• Anonymous

  59,500

  9. 05. 2010, 17:24 bearbeitet 30. 11. -1, 01:00

  Sorry, Doppelposting, aber hier gab's schon mal einen zum Rinderbraten:
  
  viewtopic.php?f=75&t=46104
  
  Allerdings muss ich sagen, dass ich das "Projekt Rinderbraten" wieder aufgegeben habe - irgendwie erinnert es mich dann - lecker hin oder her - immer so an Familienessen oder Altersheimverpflegung :oops: !
• moneo

  907

  9. 05. 2010, 17:38 bearbeitet 30. 11. -1, 01:00

  So, mein Rinderbraten aus dem Schnellkochtopf ist fertig und ist spitze geworden! Gut, dass ich gefragt hatte
  
  Danke auch für die Links, guck ich mir nach dem Essen nochmal in Ruhe an ;-)