13.01.11 Rahmschwammerl mit Spätzle

Iris3105 · 13. 01. 2011, 15:20

Bei uns gab es heute Rahmschwammerl mit Spätzle

Frische Pilzmischpfanne, gibts bei Edeka im Obstkühlregal, putzen und der längs nach schneiden, so das jedes Stück Stil und Haube hat.
Mit Zwiebel, kleingewürfelt, kurz anbraten, mit Gemüsebrühe aufgießen.
Mit Mehlschwitze etwas verdicken, Sahne dazu, fertig.
Die Spätzle kurz scharf anbraten und dazu servieren.
Frischen Salat dazu, fertig war das Mittagessen.

Mäusle · 13. 01. 2011, 15:27

ich weiß noch nicht was ich mache. Gemüse hab ich hier, also evtl einen Brokkoli-Karotten-Auflauf mit Kartoffeln?! oder ich mach von Bofrost einfach Brokkoli-Sahne-gratin mit Kartoffeln und Bratwürsten!? irgendwas in der Richtung jedenfalls ;-)

Alexa · 13. 01. 2011, 16:01

Bei uns gibts heut Reste des gut durchgezogenen Eintopfs von vorgestern.

@ Iris
Ich mach in meine Pilzrahmsauce immer noch ein wenig scharfen Senf und einen Schuß Weißwein. Die säuerliche Note kommt echt gut!

knuddel25 · 13. 01. 2011, 17:15

bei uns gibt es kartoffeln mit mischgemüse und gulasch

Anonymous · 13. 01. 2011, 17:44

Huhn mit Joghurt-Kruste an Tomatenrelish und indischem Reis

Lupina · 13. 01. 2011, 17:50

Omelett mit Wunschfüllung und auf Wunsch eines einzelnen Herrn ;-) Brezeln

agripina · 13. 01. 2011, 17:56

Bei uns gibts heute das erste mal Cannelloni (angeregt durch dieses Rezept http://www.hebamme4u.net/forum/viewtopic.php?f=82&t=56836, aber anders gefüllt da ich keinen Blumenkohl bekommen habe) mit Spinat und Lachs, mal schauen obs was wird. Dazu gibts ne Schüssel Salat.